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2020

食堂规划管理责任书

食堂规划管理责任书

装订单位(章)责任单位(章)

9.如果乙方在事件中受到感染,必须实时通知行政总厨,并停止所有厨房事件。

六、确保所有食品从业人员按指定健康检查合格后,取得健康证,食品从业人员持健康证上岗率达到100%。

食品宁静负责人签字:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

食堂规划管理责任书

美食宁静由主管职能部门逐级实施。镇上的每所小学都是食物宁静的负责单位。校长是食物宁静的负责人。

本责任书自签署之日起生效。损坏或者丢失的,应当在乡镇食品药品监督办公室签名。

2.严格遵守酒店各项规章制度,特别是食品卫生安静管理制度,坚决杜绝违规操作和食品卫生安静事故。

食堂规划管理责任书二

(六)与食品卫生相关部门密切配合,做好勤工俭学学校的食品卫生管理工作。

年底,中央小学将对各小学完成上述职责的情况进行评估。对在食品宁静管理工作中取得显著成绩的单位和责任人进行通报和表彰;对不符合食品安全管理标准的单位和责任人进行通报和评估。对因失职、未落实引导责任造成严重后果和恶劣影响的食品安全事故,按照相关界定追究相关引导责任。

(五)加强学校食堂管理。食堂工作人员必须体检合格,并持有就业证方可上岗;餐厅必须按照法国正式的卫生要求进行操作。食堂购买的所有食品必须符合卫生质量标准;为了生存,每顿饭都必须取样,以防止食物中毒。

十二、发生食物中毒或疑似食物中毒时,食品药品监督管理部门应努力配合有关部门观察并主动做好善后工作。

10.因违反操作规章制度造成食物中毒和传染病的,根据结果进行处罚。严重后果造成的一切损失都必须赔偿。酒店可以马上辞退。情节特别严重的,要追究执法责任。

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一、牢固树立餐饮服务单位是食品宁静第一责任人的意识,全面做好食品宁静工作,防止食物中毒或食源性疾病。

8.乙方必须在事件发生期间杜绝食物中毒和传染病。

1.加强部门员工自身的食品安全教育。

在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

十一、保持餐饮加工规划场所内外卫生的垃圾桶应密封,并做到密封和日产日清;做好防蝇防鼠防虫工作。

负责人:_ _ _ _ _ _ _ _ _(签字)

为了认真贯彻国务院《关于进一步增强食品宁静事情的决议》号文件,加强对学校食品安宁的指导,落实食品安宁责任制,加强食品安宁的约束,保障师生生活安宁,维护学校正常的教育教学秩序,促进我市教育事业的发展,特制定本办法。

第一,责任主体

7.在事项上,如果因监管不严导致部门员工不到位,部门经理应严格要求部门经理为第一责任人。除按酒店制度处罚外,触犯执法的由司法部门依法追究责任。

三.考核与奖惩

6.严格检查门卫制度。厨房值班门卫应严格检查无关人员

12.本责任书自_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _起生效。

十、加强餐(饮)具的消毒,掌握正确的清洁、消毒和清洗餐(饮)具的方法。餐(饮)具消毒清洗合格率100%。

十三、在购买食品时因粗心、疏忽购买不合格食品(三无产品);不卖来历不明、不正当、不全票的食品。任何擅自进入并出售的人,在发现自己被严惩时,绝不会屈服。

3.事件发生期间,乙方不得使用不符合卫生标准的食品添加剂,也不得超量使用

5.严格的食品卫生管理制度和科学的配餐,防止其他事故的发生。

11.本协议一式两份,双方各执一份。

五、杜绝使用“劣质食用油(地沟油)、不合格鲜肉或肉制品(稀、精制)、不合格调味品、工业盐或非食品原料以及滥用食品添加剂”。

在_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

二、责任内容

三、建设和实施食品、食品原料和食品添加剂及食品相关产品采购检验和索赔票制度,认真做好进货验收台帐记录,进货验收东西食品索赔卡验收登记台帐建设率达到100%。库存食品和原料的库存应定期保存,如果发现过期或变质的食品和原料,应及时销毁和处罚。

二是认真学习贯彻《2008年食品宁静治理事情目的责任书》、《食品宁静法》等相关执法法律,强化执法意识、食品宁静意识、行业自律意识,确保为消费者提供健康合格的食品。严格按照规划项目审批餐饮服务许可证。

九、随时维护餐饮服务食品的安静设施和设备,保证其正常运行。

甲方:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

4.严格食品入库检验制度,坚决杜绝腐烂变质等不符合食品卫生要求的食品和原料。所有的食物都必须自己加工。不要从外面买熟食。

根据《餐饮服务食品宁静监视治理措施》、《中华人民共和国食品宁静法》、《食品宁静法实施条例》等执法法律的划定,结合当地餐饮服务单位的实际情况,进一步落实策划单位的主要职责,确保餐饮行业的美食宁静。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

(六)学校应在年度专项资金预算中增加对食品安静设施的投入,并做好安静设施的定期检查和更换工作。

学校(盖章)产品安静责任单位(盖章)

_ _ _ _大酒店

(一)建立食品清静治理机构,加强对学校食品清静工作的指导,加强食品清静羁绊建设,把食品清静工作提上议事日程,加强检查监督,层层落实责任制。

(4)学校应经常与有关部门合作,对学校周边的商店或摊点进行调查,发现销售不符合卫生质量标准的食品,应报告有关单位进行实时调查,防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

为了明确餐饮部工作人员在食品安静方面的责任和义务,保证酒店的正常规划,餐饮部应严格按照酒店安静管理和规章制度的划定以及“谁主管,谁努力”的原则制定本责任书。

(三)制定措施,禁止学生在学校周围摊点购买食品(零食),防止购买不符合卫生质量标准的食品。

八、不得滥用食品添加剂规范食品添加剂的使用和建设食品添加剂使用账户。凉菜的加工生产必须在凉菜室进行,有专人、专房、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。“五专”落实率达到100%。

四、从定点屠宰企业购买的畜禽肉100%必须从正规渠道购买,凭证、票证齐全

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